O mnie

Strona ta powstała z myślą o osobach będących na diecie przede wszystkim ketonowej, ale także LCHF, paleo, optymalnej, bezglutenowej czy bezcukrowej. Dbamy o to, aby posiłki nie złamały Twojej diety pilnując proporcji wartości odżywczych w potrawach. Zapraszam do wspólnego gotowania i komentowania! Fajnie jest dzielić się swoimi doświadczeniami i przemyśleniami – to inspiruje.

Jako tłumacz chińsko-angielsko-polski pasjonuję się kulturą Chin (obecnie jestem w trakcie doktoratu), ale nie tylko… Zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia, sposobami na ant-aging oraz dbałam o swoją sylwetkę i zdrowie. Całe życie trenuję, pilnuję tzw. „czystej michy”. Jednak w pewnym momencie mojego życia pojawił się problem… Od kilku lat choruję na: zespół policystycznych jajników (PCOS), insulinooporność, cukrzycę typu II oraz niedoczynność tarczycy. No i w pewnym momencie waga zaczęła lecieć w górę, a moja idealna sylwetka nie była już taka jak chciałam. 

Wcześniej, próbowałam wszystkiego… Byłam na wielu innych dietach, które wcale mi nie pomagały schudnąć i wyzdrowieć. Niektóre z nich nawet potęgowały mój problem. Dietę ketogeniczną od wielu lat nazywam swoim stylem życia. Dzięki tej diecie nie czuję głodu pomimo ograniczenia kalorii i ratuję swoje zdrowie przed zupełną rozpadką.  Za pomocą tej diety i pomocy mojego dietetyka –  Anioła Stróża udało mi się znacznie zniwelować nasilające się objawy tych chorób…

…i tak w 2015 roku zrodził się pomysł na ketoprzepisy.pl (na ketozie jestem od 2013 roku). Lubię gotować, ale z powodu wielu obowiązków często brak mi czasu, dlatego wymyślam przepisy, które są łatwe i szybkie w przygotowaniu, smaczne oraz przede wszystkim nie łamią zasad diety ketogenicznej oraz diet niskowęglowodanowych. Jestem zdania, że każdy może gotować nawet najbardziej wykwintne keto dania, potrzebuje tylko inspiracji i małych podpowiedzi – po to właśnie jest ten blog.

Ciekawostki…

• Po 5 dniach niejedzenia i odwodnienia (konieczność zrzucenia wagi na zawody, żeby zmieścić się w niższej kategorii wagowej, wszystko pod kontrolą lekarza) zdobyłam brązowy medal na Mistrzostwach Polski Kettlebell.
• Każdy międzynarodowy egzamin z języka chińskiego (nawet ten najwyższy, o którym na całym świecie mówi się, że jest nie do zdania) zdawałam na kawie z olejem kokosowym i olejem MCT, które pomagały w skupieniu podczas samego egzaminu. Skupienie na 100% – potwierdzam! 🙂
• Dzięki odpowiedniemu żywieniu udało mi się wyjść z astmy (od 6 lat nie wystąpił u mnie ani jeden atak duszności i nie przyjmuję już wziewów sterydowych), a objawy alergiczne występują sezonową i są bardzo łagodne.