Przeglądając przykładowe jadłospisy dla osób na diecie ketogenicznej można odnieść wrażenie, że pierwszy posiłek dnia opiera się zazwyczaj na jajkach. Wbrew pozorom, keto śniadania możesz przyrządzić jednak również na słodko. Sprawdź 3 pomysły na keto śniadania na słodko.
Jajka, jajka i jeszcze raz jajka
Jadanie jajek w różnych postaciach – w koszulkach, jako jajecznica, omlet, na miękko i na twardo – to ważny element diety ketogenicznej niewykluczającej składników zwierzęcych. Jaja są świetnym źródłem białka i tłuszczów. Jedno gotowane jajo zawiera zaledwie 0,3 g węglowodanów – czyli bardzo niewiele. Sprawia to, że jajka stanowią idealny składnik diety ketogenicznej. A oprócz odpowiedniego składu, wyróżnia je przecież także łatwa obróbka i krótki czas przygotowania. Świetnie spajają również różnego rodzaju potrawy, od wypieków po burgery.
Zrozumiałe jest jednak, że po kilku tygodniach jedzenia na śniadanie jajek w najróżniejszych postaciach, możesz zatęsknić za innymi daniami. A wtedy czas na zmianę! Pamiętaj – warto dbać o różnorodność w diecie ketogenicznej. Nie tylko z uwagi na dostarczanie organizmowi różnych składników odżywczych, witamin i mikroelementów, ale również celem uniknięcia monotonii. W większości przypadków im bardziej monotonna jest dieta, tym trudniej w niej wytrwać.
Jeśli jesteś łasuchem, poniższe pomysły na keto śniadania na słodko z pewnością cię zainspirują.
#1 Keto granola
Granola zazwyczaj kojarzy się ze zbożami – w jej tradycyjnej wersji nie brakuje płatków owsianych i innych składników bogatych w węglowodany. A keto granola? W niej nie znajdziesz tego typu produktów, co nie znaczy, że nie może być pyszna i chrupiąca! Powstaje na bazie orzechów. Wybierz te, które najbardziej lubisz – brazylijskie, macadamia, pecan, włoskie, migdały, orzechy laskowe… Część z nich warto rozgnieść w moździerzu, a część pozostawić w całości. Do mieszanki możesz dodać siemię lniane zmieszane z wodą, które dobrze sklepi granolę. Nie zapomnij też o ulubionym słodziku, który zastąpi miód czy syrop w tradycyjnej granoli. Do keto granoli dodaj również chipsy kokosowe. Przy komponowaniu swojej granoli pamiętaj, że nie należy do niej dodawać wszelkich suszonych owoców, zawierających sporą dozę węglowodanów.
#2 Keto naleśniki
Kto powiedział, że na diecie ketogenicznej będzie trzeba zapomnieć o naleśnikach? Wystarczy podmienić mąkę i cukier na keto alternatywy zawierające minimalną ilość węglowodanów. W przypadku tego pierwszego składnika, możesz wybrać mąkę migdałową czy kokosową. Pamiętaj jednak, że aby keto naleśniki były puszyste, powinna być ona drobno zmielona. Inną możliwą opcją jest wybór babki jajowatej, która świetnie sprawdza się nie tylko w wypiekach.
Cukier zastąp oczywiście wybranym słodzikiem, jak erytrytol czy ksylitol. Nie uzywaj mleka krowiego – zamiast tego wybierz tłuste roślinne zamienniki, jak mleko migdałowe czy kokosowe (niesłodzone!).
Jako nadzienie możesz wykorzystać masła z orzechów czy twarożek słonecznikowy. Możesz dodać do naleśników maliny czy borówki i posypać pokruszonymi orzechami.
#3 Keto gofry
Świetna propozycja na powolne, weekendowe śniadania. Keto gofry przygotujesz w podobny sposób, co naleśniki – mieszając z jajkami wybraną ketogeniczną mąkę, słodzik, masło i proszek do pieczenia. Dla podkręcenia smaku możesz dodać aromat waniliowy.
Keto śniadania na słodko mogą być pyszne, w niczym nie ustępując tym tradycyjnym! Wystarczy, że zaopatrzysz się w składniki, bez których trudno wyobrazić sobie keto gotowanie: mąki z orzechów, babkę jajowatą, orzechy i tłuste mleka roślinne.
